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FUSION KITCHEN

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ANTIPASTI

IL TAGLIERE DELL’ OCA GIULIVA
Degustación de especialidades italianas (ideal para compartir)

 

IL TAGLIERE DI FORMAGGI
Degustación de quesos italianos con miel arómatica y mermeladas caseras

 

LA MOZZARELLA DI BUFALA CON IL PROSCIUTTO DI PARMA
Mozzarella de Búfala de Campania y jamón de Parma

 

IL PROSCIUTTO DI PARMA CON IL MELONE
Jamón de Parma y melón

 

IL CARPACCIO DI BRESAOLA DELLA VALTELLINA
Carpaccio de ternera curada de la Valtellina con rúcula, champiñones frescos y vírutas de Parmesano

 

LA BURRATINA PUGLIESE CON ZUCCHINE ALLA GRIGLIA POMODORINI, PINOLI, MENTA
“Burrata” de la Puglia con calabacines a la parrilla, tomates cherry, piñones y menta

 

IL PROVOLONE FONDENTE, PESTO DI NOCI E PERE GRIGLIATE
Queso Provolone gratinado con peras al horno y pesto de nueces

 

LE MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Berenjenas fritas con salsa de tomate, queso Parmesano, mozzarella y albahaca

 

BRUSCHETTINE MISTE ALL’ITALIANA
Variedad de pan tostado a la italiana

LE INSALATE

ORTOLANA
Variado de Lechugas y hortalizas frescas

 

ROMAGNOLA
Ensalada de rúcula con champiñones frescos y vírutas de Parmesano

 

CAPRESE D.O.C.
Tomate fresco, mozzarella de Búfala D.O.P. y albahaca

 

ISOLANA
Variado de lechugas, queso fresco de cabra, gambas al vapor tomates cherry, pepino, olivas, alcaparrones, mayonesa de naranja

 

DOLCEVITA
Variado de lechugas, fresas frescas*, rulo de queso de cabra caliente en pasta filo nueces y crema de vinagre balsámico de Modena

 

DELL’ OCA GIULIVA
Espinacas frescas baby, Speck crujiente (jamòn ahumado del Norte de Italia) piñones, vìrutas de Parmesano y yogur a la mostaza antigua

 

PARTENOPEA
Variado de lechugas, mozzarella fresca, atún, huevo duro tomates cherry, pimiento asado y albahaca

LA PASTA

Dalla Tradizione…

 

LASAGNE VERDI ALL’EMILIANA
Lasaña verde con salsa Boloñesa, bechamel y queso Parmesano

 

CANNELLONI AL FORNO
Canelones al horno
RAVIOLI FATTI IN CASA CON RICOTTA E SPINACI ALLA BOLOGNESE
Pasta fresca Ravioli rellena de requeson italiano y espinacas con salsa bolognesa y Parmesano

 

TRENETTE AL PESTO GENOVESE
Pasta Trenette con albahaca, piñones, ajo, Parmesano y aceite virgen extra

 

GNOCCHI FATTI IN CASA AI QUATTRO FORMAGGI
Ñoquis caseros de patatas con cuatro quesos

 

SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Con huevo, beicon italiano, Parmesano y pimienta negra

 

SPAGHETTI POMODORO FRESCO E BASILICO
Con tomate, albahaca y queso Parmesano

 

FETTUCCINE AL RAGU’ BOLOGNESE
Pasta fresca al huevo Tallarines con salsa Boloñesa y queso Parmesano

 

RIGATONI ALL’AMATRICIANA
Con tomate, beicon italiano, cebolla y guindilla

 

I NOSTRI SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Con ajo, aceite de oliva, guindilla y tomates cherry

 

Dalla Terra…

 

PACCHERI NAPOLETANI ALLA SORRENTINA
Pasta “Paccheri” con mozzarella de búfala, tomate y albahaca

 

ORECCHIETTE PUGLIESI AL PESTO ROSSO MELANZANE E RICOTTA FRESCA
Pasta fresca “Orecchiette” con tomates secos, piñones, azafrán, queso Parmesano cips de berenjena y gotas de requesón italiano

 

GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA CON ZUCCHINE POMODORINI E MANDORLE SU CREMA DI BURRATA
Ñoquis caseros de patatas con calabacínes, tomates cherry y almendras en crema de Burrata Homemade potato

 

FETTUCCINE ALLA CREMA DI CHAMPIGNON E TARTUFO
Tallarines al huevo con crema de champiñones y trufa

 

FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
Tallarines frescas al huevo con setas Boletus Edulis al natural ajo, guindilla, perejil, aceite virgen extra

 

TORTELLINI DI CARNE ALLA NORCINA
Pasta fresca “Tortellini” rellena de carne con nata, salchicha italiana casera, nuez moscada y Parmesano

 

FAGOTTINI DI FORMAGGIO E PERE AL GORGONZOLA E PESTO DI NOCI
Pasta fresca “Fagottini” rellena de queso y pera con salsa de queso Gorgonzola y pesto de nueces

LE CARNI

LA NOSTRA ENTRECOTE DI MANZO
Di 400 gr Nuestro “Entrecot”

 

ALLA GRIGLIA CON PATATE AL FORNO
A la parrilla con patatas y salsa barbacoa

 

TAGLIATA CON SERVIZIO DI TRE CONDIMENTI
Cortada con patatas y tres aliños

 

LA VERA COTOLETTA ALLA MILANESE BRACIOLINA DI VITELLO BIANCO 250 GR CON PATATE FRITTE FATTE IN CASA
Chuleta de ternera blanca panada y patatas fritas caseras

 

CARPACCIO DI VITELLO TARTUFATO CON CARCIOFI E PARMIGIANO CROCCANTE
150 GR DI FILETTO DI VITELLO,FIOCCHI DI GRANA CROCCANTE, CARCIOFI, SALSA TARTUFATA
Carpaccio de ternera con alcachofas, salsa de trufa y crujientes de Parmesano

 

BRACIOLINA DI VITELLO BIANCO 400/500 GR ALLA GRIGLIA CON PATATE
Chuleta de ternera blanca a la parrilla con patatas

 

POLLO RUSPANTE AL COCCIO CON PATATE POMODORINI E OLIVE
Pollo de corral cocido en la olla de barro con patatas, tomates cherry y aceitunas

LE PIZZE

FORNARINA
Blanca con romero

 

POMODORO
Tomate y orégano

 

MARGHERITA
Tomate, mozzarella y orégano

 

NAPOLETANA
Tomate, mozzarella, anchoas y orégano

 

CAPRICCIOSA
Tomate, mozzarella, jamón york, alcachofas, aceitunas y anchoas

 

QUATTRO STAGIONI
Tomate, mozzarella, alcachofas, jamón york, champiñones y acetunas

 

QUATTRO FORMAGGI
Tomate, mozzarella y cuatro quesos

 

COTTO
Tomate, mozzarella y jamón york

 

COTTO E FUNGHI
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones frescos

 

BOSCAIOLA
Mozzarella, champiñones frescos, salchicha italiana casera y aceite virgen extra

 

VEGETARIANA
Tomate. Mozzarella y verduras asadas

 

DELL’OCA GIULIVA
Tomate, mozzarella, queso fresco Ricotta, espinacas y salchicha italiana casera

 

FRANCESCANA
Tomate, mozzarella, champiñones frescos y jamón serrano

 

PERUGINA
Tomate, mozzarella y salchicha italiana casera

 

DIAVOLA
Tomate, mozzarella, salchichón picante y albahaca

 

MELANZANA
Tomate, mozzarella, berenjenas asadas, vírutas de Parmesano y albahaca

 

TIROLESE
Tomate, mozzarella, queso gorgonzola y Speck (jamón ahumado del Norte de Italia)

 

GUSTOSA
Tomate, mozzarella, rúcula, jamón de Parma y vírutas de Parmesano

 

FUNGHI PORCINI
Tomate, mozzarella, setas Boletus Edulis al natural y perejil

 

TRICOLORE
Mozzarella, tomates cherry, mozzarella fresca de búfala y albahaca

 

BISMARK
Tomate, mozzarella, huevo fresco y jamón serrano

 

TONNO
Tomate, mozzarella, atún y pimientos asados

 

CONTADINA
Mozzarella, mejilla, huevo, “friarielli” y queso Provolone

 

BRESAOLA E RUCOLA
Tomate, mozzarella, Breasaola de la Valtellina, virutas de Parmesano y rúcula

 

PARMIGIANA
Tomate, mozzarella, jamón york, berenjenas asadas y virutas de Parmesano

 

LIGURE
Tomate, mozzarella, calabacínes, gambas y pesto genovese

 

SPECK E BRIE
Tomate, mozzarella, speck (jamón ahumado del Norte Italia) y queso Brie

 

CALZONE COTTO E FONTINA
Relleno de queso fresco Ricotta, mozzarella, jamón york, queso Fontina y champiñones frescos

 

CALZONE NAPOLETANO
Relleno de queso fresco Ricotta, mozzarella y salchichón picante

 

CALZONE CAPRESE
Relleno de tomate, mozzarella y oregano

APERITIVI E BEVANDE

APERITIVOS

 

MARTINI BIANCO
MARTINI ROSSO
CAMPARI
APEROL
APEROL SODA
CINZANO
SPRITZ

 

BEBIDAS

 

ACQUA MINERALE NATURALE
500 ml Agua mineral sin gas
ACQUA “SAN PELLEGRINO”
500 ml Agua mineral efervescente natural
SUCCHI DI FRUTTA Zumos – Juices
BIRRA MEDIA Cerveza vaso pequeño
BIRRA GRANDE Cerveza vaso grande
BIRRA “PERONI” 330 ml
BIRRA “MORETTI” 330 ml
BIRRA ANALCOLICA Cerveza sin alcohol
TINTO DI VERANO
SANGRIA